以下资料摘自冰淇淋机说明书部分内容，详情请购买后仔细阅读产品说明书。

一、按说明书操作方法把冰淇淋机安装好，并连接电源。

二、机器的使用及调整：

A、试机

    1、按下“清洗”按扭，使搅拌电机工作，再按一下就关掉清洗功能。

    2、关掉清洗功能，按下开关功能按钮，搅拌电机先工作，大约10秒后，压缩机及风扇电机启动，制冷开始。再按一下就可关掉制冷功能。

    3、如果要“清洗”“制冷”转换，必须关掉当前的功能，再按所需的功能键。

    4、如果电压过低、过高，指示灯将（红色）闪烁，并报警（蜂鸣声），机器制冷功能将不能启动。

    5、在接通电源后显示器将显示4.0的硬度值，如果要制作冰淇淋，就要把硬度值调节到4.0-7.0之间。

B、清洗及杀菌

    1、为保证冰淇淋消费者的健康，提高机器零部件的使用寿命，避免给您带来不必要的麻烦，您必须每天对机器进行一次认真的杀菌及清洗处理。

    2、将膨化管插入料槽孔内进液显示孔同下料管孔对齐。

    3、将两料槽内放入适量的杀菌溶液，但必须使溶液液面高于膨化管的下部孔。

    4、将清洗功能开启并运行3-5分钟。

    5、将杀菌液通过分配阀体排出。

    6、同上述同样方法用清水清洗2-3次去掉杀菌液的异味。

注意：清洗后必须把缸内水全部放掉，如缸内有水，在制糕状态很容易损坏搅拌轴。

C、制冰淇淋

    1、将调好的浆液倒入两个料槽中，浆液必须超过膨化管下部的孔，使浆液顺利的流入到缸内。

    注意：必须两槽都有浆液，决不可在只有一个料槽有浆液的情况下制冷，否则将损坏搅拌轴，如有上述现象机器损坏不在担保之内。

    2、当浆液流入缸内后，开到清洗档，运行3-5分钟。此时可将料液放出2-3杯再倒入上部料桶内，防止水在出料口结冰影响制冰淇淋。

    3、将功能开关开启，冰淇淋机将进入自动制糕过程。

    4、自动循环工作及连续生产：当冰淇淋的硬度达到时，此时冰淇淋的温度为-3.0~-7.0之间机器将自动停机休息（间歇3-9分钟，随意调节），此时可随时制冰淇淋，制冰淇淋时机器重新进入下一个制冷循环。

    5、当机器自动停止休息时，自动启动时间调节范围在3-9分钟内，按时间调节键，每按一下时间增加一分钟，（到9分钟再按即回到3分钟）可循环调节。请不要频繁调节，以免损坏整个电路。

    如需强行启动，可用手板调动行程开关，这时机器重新进入下一个制冷循环。

D、机器调整

    1、皮带调整：机器使用一段时间后皮带可能被拉长，应及时调整，如图所示即可将电动机向左移动，也可适当调整两皮带轮间的上下距离。如果仍然觉得皮带太松，则应更换同型号的皮带。

    2、冰淇淋硬度调整：当机器在制冷状态下，按向上，向下键，可调节冰淇淋的硬度软席，按向上键，每按一下，硬度将增加0.1，即可增加冰淇淋的硬度，按向下键即硬度将减少0.1。硬度数字越大冰淇淋越硬，硬度数字越小冰淇淋越软。注意：不要频繁调整，以免伤坏整个电路。

    3、特别提醒注意：如果刚开机或开到清洗档电机工作时，硬度显示值超过4.0，那肯定是电动机的启动电容出了问题。请检查启动电容及其连接线，必要时一定要更换电容并重新接好线。

三、冰淇淋浆液的基本配方

    为了您的经济利益，请您按下述配方制冰淇淋浆液，不要多加水或糖精。如果为节省而降低配方的质量，不但会使顾客不满意，而且还会造成机器冻缸等故障，因此给机器带来的损害，不在担保之内，这将给您带来更大的损失。

    A、奶味冰淇淋：全脂奶粉:20kg  白砂糖:12kg  鸡蛋:1.8kg  水:65kg  玉米淀粉:1.4kg  共计约:100kg

           其中：脂肪:10.9%   稳定剂:0.2%  非脂肪:14.2%  乳化剂:0.3%  甜味调料:12%  总固体物质33.6%

    B、鲜奶冰淇淋：鲜牛奶:27kg  鸡蛋:3kg  全脂奶粉:3kg  水:10kg  白砂糖:7kg  香兰素:微量  玉米淀粉或明胶:0.3kg

            共计：约50kg

    C、巧克力冰淇淋:可可粉:0.8kg 鸡蛋:0.6kg 白炒糖:4kg 香兰素:微量 奶油:2.4kg 水:12kg 玉米淀粉或明胶:0.8kg

            共计：约20kg

    您也可以直接购买袋装冰淇淋粉配制冰淇淋浆液，但必须按其比例加水配制。

注意：配制冰淇淋浆液时，请注意搅拌均匀，不要有沉淀物，以免堵塞膨化管的下料孔，导致下料不畅，产生冻缸并损坏搅拌轴。如出现下料不畅的情况，您可暂时拔出膨化管，保证下料畅通。

以上资料摘自冰淇淋机说明书部分内容，详情请购买后仔细阅读产品说明书。